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休閑食品加工黃金蛋酥油炸鍋是指通過使用食用油為主要原料，對食品進行炸制烹飪工藝的廚房設備。具有款式新穎、結構合理、操作簡單、升溫速度快、易于清潔等特點、是快餐店、酒店、餐飲場所廣泛應用的廚房設備。
休閑食品加工黃金蛋酥油炸鍋適應范圍：
1、面食類；麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油條、麻團、面筋、江米條、沙琪瑪、馓子等。
2、肉食類；扒雞（上色）、板鴨（上色）、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄、。
3、堅果類；花生米、青豆、蠶豆、葵花籽。
4、豆制品；豆干、豆泡、魚豆腐、豆參。
5、海產品；各種魚類、蝦仁、扇貝、海紅、小魚仔、魷魚圈、魷魚仔。
6、其它類；蔬菜餅、天夫羅、茄盒、藕合、掛漿掛糊類各種油炸膨化食品。
可用于炸雞、魚、油條、花生米、薯片、蝦條、雞柳、蠶豆、沙琪瑪、鍋巴、豌豆、蔬菜等各種食品。為食品生產企業、飲食快餐業、熟食加工業、食堂提供理想的設備。
黃金蛋酥油炸鍋 特點：
1. 鍋體采用3mm不銹鋼板，底板厚度4mm，材質為304。
2. 鍋體外殼采用1.2mm不銹鋼板，材料為304，冷彎成型
3. 鍋體焊接后進行水漏試驗，確保不會滲漏。
4. 鍋體主要材質為304不銹鋼和其他符合食品工業的材料制作。
5. 鍋體與外殼之間裝有硅酸鋁板保溫材料，厚為60mm。
6. 鍋體低處安裝排污閥門。
7. 油炸機入料增加一個食用油噴出口，使漂浮產品經油流動自動帶入網帶中。
